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    自製石榴酒的危害,自製石榴酒的做法
    發布時間:2018-12-27 有6人點擊

    石榴酒的做法:

    1、首先要到十月份以後,這時候石榴充分成熟,選擇新鮮飽滿的石榴洗幹淨外皮,剝出石榴籽,膜要去除幹淨;

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    2、石榴籽擠壓、揑、揉、掐,碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機打碎,裏麵籽碎了會影響酒的口感,然後一起裝瓶開始第一次發酵,不要用完全密封的瓶子,裝7分滿,發酵的時候需要少量的空氣,可以每天打開用筷子把上麵的往下戳戳,這個過程大約5天,環境溫度20幾度,溫度低可能要延長幾天;

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    3、一次發酵完了就要分離雜質了,用紗布包裹籽,皮,擠出汁液;

    4、加入冰糖,糖量決定了酒的度數,想酒精度高一點就多放點糖,酒成後並沒有太多甜味,糖也不能太少,否則易壞,這之後是二次發酵,大約20--25天左右;

    5、二次發酵後再用紗布過濾酒液,紗布多折幾層,充分過濾掉酒腳,過濾後裝密封瓶,低溫放置三個月。

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    自製石榴酒的危害:

    石榴中糖分較多,多食會損傷牙齒,其汁液的色素能染黑牙齒,還會助火生痰損肺氣。因此,不能多食。齲齒疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣質,有收斂作用,大便秘結、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎,以及感冒者也忌食石榴;肺氣虛弱者及肺病患者,如肺痿、矽肺、支氣管哮喘、肺膿瘍等,切忌多食。

    來源:今日頭條

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